UfaMadam

Для фрикаделек:

фарш из нежирного мяса - 150-200 г

морковь - 1/2 шт.

хлеб пшеничный без корок - 1 ломтик

Для бульона:

кукуруза консервированная или замороженная - 2 ст. ложки

картофель - 1-2 шт.

сельдерей - 1 стебель

морковь - 1 шт.

крупа гречневая- 2 ст.ложки

Фарш смешайте с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым хлебом и натертой на мелкой терке морковью. Из приготовленной массы сформуйте шарики величиной с лесной орех, выложите их на разделочную доску и поставьте в морозильную камеру.

Для бульона в 1 литр кипящей воды положите крупу, мелко нарезанные картофель, морковь, сельдерей. Доведите бульон до кипения, добавьте кукурузу и варите на слабом огне до готовности.

В конце приготовления опустите в кипящий суп фрикадельки (4–5 штук на порцию) и варите 3–5 минут.